دوشنبه 05 فروردین 1398
تاریخ انتشار : 16 بهمن 1397 - 10:38:20
ثبت روز جهانی حبوبات!

پایگاه خبری- تحلیلی ایربان- دهم فوریه (21 بهمن ماه) به عنوان روز جهانی حبوبات برای اولین بار در سال 2019 میلادی در تقویم سازمان ملل ثبت شده است؛ روزی برای ترویج مصرف دانه هایی که علاوه بر ارزش غذایی، تاثیر مطلوب بر محیط زیست دارند.

 ثبت روز جهانی حبوبات!
مجمع عمومی سازمان ملل با توجه به آثار مطلوب منابع پروتئین گیاهی از جمله برای محیط زیست، مصرف این دانه های خوراکی را به عنوان یک منبع جایگزین پروتئین حیوانی تشویق می کند.
این مجمع در تلاش برای جهانی کردن اقداماتی که در سال 2016 میلادی به عنوان سال بین المللی حبوبات انجام گرفت، روز جهانی حبوبات را تعیین کرده است. 
حبوبات متشکل از دانه های خوراکی خانواده بنشن از جمله انواع عدس، لوبیا، نخود و نخودفرنگی هستند. تمام این دانه ها حاوی مقادیر زیادی پروتئین هستند و باید در یک رژیم غذایی گیاهی مصرف شوند تا پروتئین موردنیاز روزانه را تامین کنند. 
همچنین این دانه ها منبعی غنی از فیبر، منیزیم، پتاسیم، فسفر، اسیدهای آمینه، آهن و روی محسوب می شوند. مقادیر زیاد آهن در این دانه های خوراکی اثر مطلوبی بر سلامت زنان در سنین باروری دارد.
محیط زیست نیز از کشت دانه های حبوبات منتفع می شود. این گیاهان قابلیت عجیبی در تثبیت نیتروژن اتمسفر در خاک دارند. 
 

منبع : ایرنا/کد خبر : 581412161197
نظر خود را ارسال نمائید

نام :
آدرس ایمیل :
نظر * :
كد امنیتی : *
 
اگر تصویر ناخواناست را کلیک کنید (اینجا)